كما أنها تستخدم في صنع المخللات وبعض السلطات، ويتم إضافتها أحيانا إلى اللبن المخفوق والآيس كريم أيضاً، لكن ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن الأفوكادو يقدم العديد من الفوائد الصحية للمستهلكين، إليكم خمسة من أهم الفوائد التي تقدمها لنا هذه الثمرة المدهشة
1-يوفر العديد من الفيتامينات الهامة: إن ثمرة الأفوكادو غنية بالفيتامين A (الريتينول) وفيتامين C (حمض الأسكوربيك) ، وفيتامين E (د-ألفا توكوفيرول) ، وفيتامين K1 (فيتوناديون) ، وفيتامين B6 (بيريدوكسين) ، وفيتامين B9 (الفولات). حيث توفر هذه المغذيات الدقيقة الجزيئية العديد من الفوائد الصحية، فهي تساعد في الحفاظ على مرونة الجلد عن طريق حماية طبقة الكولاجين والاحتفاظ بالماء والرطوبة داخل الجلد، وتساهم في إصلاح وترميم أنسجة الجسم المختلفة، والحفاظ على صحة العظام وتعزيز مناعتنا. كما وتعمل هذه الفيتامينات أيضا كمضادات للأكسدة وتحمي الدماغ والعينين والقلب والأوعية الدموية، وتحسن حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري من الذكور، وتحمي الحمض النووي لدينا وتحمينا من الإصابة ببعض أنواع السرطان أيضاً
2-يساعد على فقدان الوزن: غالباً ما تحدث زيادة الوزن بسبب تناول السعرات الحرارية الزائدة ولكن ما يميز الأفوكادو هو أنه يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية قليلة السعرات الحرارية، والتي تبطئ عملية الهضم وتجعلك تشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة، مما يقلل الجوع وبالتالي يقلل من تناولك للسعرات الحرارية الزائدة
3-خفض ضغط الدم والفوائد الصحية للقلب: يحتوي الأفوكادو على كمية عالية من حمض الأوليك، والذي يساعد في خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ، ونظراً إلى أن ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يسبب نوبات قلبية، فقد يقلل استهلاك ثمرة الأفوكادو من هذه المخاطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
4-ضبط مستويات السكر والكوليسترول في الدم: بحسب ما قاله الخبراء، فإن تناول ثمرة الأفوكادو يعتبر أمراً مفيداً للغاية لمرضى السكري، وذلك لأنه يحتوي على نسبة منخفضة جدا من السكر، كما أن المحتوى العالي من الألياف في الأفوكادو يبطئ عملية امتصاص السكر في مجرى الدم، ويمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى ذلك، إن الأفوكادو مفيد أيضا للمرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، حيث تحتوي هذه الثمرة على حمض الأوليك، وهو حمض دهني أحادي التشبع يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
5-خصائص مضادة للسرطان: يظهر الأفوكادو كطعام خارق وخيار واعد في علاج السرطان والوقاية منه أو الحد منه، وقد وجدت العديد من الدراسات الحديثة أن المواد الكيميائية النباتية التي تحتوي عليها ثمرة الأفوكادو لديها خصائص رائعة توقف نمو الخلايا السرطانية وتساعد في علاجها أيضاً.