ذكرت بلدية القاع في بيان، أن "أحد مزارعي سهل القاع لجأ نتيجة الانخفاض الحاد في أسعار البندورة هذا الموسم وغياب أسواق التصدير الخارجي، إلى حل بديل وفاعل بتجفيف البندورة المنتجة محليا، في باحة مبنى سوق الخضار في البلدة".
وأوضحت أن "هذه المبادرة تهدف إلى الحد من الخسائر الكبيرة التي يتكبدها المزارعون والاستفادة من فائض الإنتاج بدل رميه أو بيعه بأسعار لا تغطي كلفة الزراعة. وقد لاقت هذه الخطوة اهتماما من المزارعين المحليين، وفتحت الباب أمام حلول اقتصادية بديلة قابلة للتكرار في ظل الظروف الصعبة التي تمر بها الزراعة في المنطقة".
واكدت البلدية دعمها، "لكل مبادرة تعزز الصمود الزراعي"، ودعت إلى "تشجيع أساليب التصنيع الزراعي المنزلي كالتجفيف والتخليل، التعاون بين المزارعين لتطوير آليات ما بعد الحصاد، إيجاد أسواق جديدة محلية أو عبر التعاونيات الزراعية"، معتبرة أن "تجفيف البندورة هو أكثر من حل موقت، إنه نموذج على التحول من الأزمة إلى الفرصة في قلب سهل القاع".