حيث تقول كريستينا بالاسيوس، الأستاذة المساعدة في علم التغذية الصحية في كلية روبرت ستيمبل للصحة العامة والعمل الاجتماعي بجامعة فلوريدا الدولية: أن الأشخاص الذين يتمتعون بنظام غذائي قوي يمكنهم محاربة المرض بشكل أفضل من غيرهم.
وأضافت قائلة: " لدينا العديد من مسببات الأمراض، مثل الفيروسات والبكتيريا والجراثيم، التي تدخل أجسامنا باستمرار، وإذا كان نظام المناعة لدينا يعمل بشكل جيد، فلن نصاب بالعدوى ''.
الفيتامينات التي تساعد على الوقاية من فيروس كورونا
وحسبما ورد فقد تعاونت بالاسيوس مع فريق من الخبراء الدوليين لتطوير إرشادات غذائية وتكميلية للعاملين في الخطوط الأمامية لحماية صحتهم أثناء معركتهم مع التفشي الواسع لفيروس كورونا.
كما قالت إن عامة الناس يمكنهم الاستفادة من هذه التوصيات عندما يبدأ الناس في العودة إلى الأنشطة اليومية بالتأكيد، فيما يلي أهم المكملات الغذائية التي يجب على البالغين أخذها في عين الاعتبار:
1-فيتامين C:
تقول بالاسيوس أن هذا الفيتامين ضروري لجهاز المناعة لأنه يعزز صحة خلايا الدم البيضاء التي تساعد في مكافحة العدوى، خاصة أثناء الوباء، كما أنها توصي بتناول ما يصل إلى 1000 مليغرام منه يوميا، حيث تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين C الفواكه الحمضية والفراولة والطماطم والتوت البري.
2-فيتامين D:
بينما يحصل الكثير منا على فيتامين D من أشعة الشمس، فمن الجيد خلال هذه الفترة الحرجة الحصول عليه من خلال تناول بعض المكملات الغذائية أيضا، حيث تقول بالاسيوس أن المستويات المنخفضة من هذا الفيتامين ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي جراء الإصابة بفيروس كورونا، وقد قال الدكتور جاكوب تيتلبوم، أن فيتامين D دائما ما كان على رأس قائمته لمحاربة الالتهابات الفيروسية، مضيفا: " أنا شخصيا أوصي بتناول الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على 1000 وحدة دولية من فيتامين D يوميا، كما و تقول بالاسيوس أنه من الأفضل زيادة تناول هذا الفيتامين عن طريق تناول الأسماك والأطعمة المدعمة.
3-الزنك:
تقول بالاسيوس أن هذا المعدن مهم جدا لوظيفة خلايانا المناعية، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن زيادة تركيزات الزنك يمكن أن يعوق تكاثر العديد من الفيروسات، بما في ذلك فيروس كورونا المستجد، و أنها توصي الكبار بتناول ما لا يزيد عن 40 مليجرام يوميا منه، بالإضافة إلى ذلك، تقول بالاسيوس أن بعض الفيتامينات الأخرى يمكن أن تساعد في تعزيز نظام المناعة بشكل عام، و التي تشمل: فيتامين A الموجود في الحليب و منتجات الألبان و البيض و الفواكه الصفراء والبرتقالية، فيتامين B3، أو النياسين، الذي يساعد في تقليل الالتهابات و الأضرار التي تلحق بالرئتين ، وهو متواجد بشكل وفير في الدجاج واللحوم والأسماك والحبوب والفاصوليا والمكسرات، فيتامين B9 أو حمض الفوليك ، الذي يساعد في منع التهابات الجهاز التنفسي، ويوجد بكثرة في الخضروات الورقية و الأطعمة المدعمة، البروبيوتيك، حيث أن تناول البروبيوتيك الموجود في اللبن و الحليب المخمر يمكن أن يساعد في منع التهابات الجهاز التنفسي العلوي .