بحسب دراسة منشورة على موقع "ساينس دايركت" Science Direct بعنوان Caffeine-Not just a stimulant، يؤدي استهلاك كميات معتدلة من الكافيين إلى نتائج مثل زيادة توفر الطاقة، تقليل التعب والجهد، تعزيز الأداءين البدني والمعرفي، زيادة اليقظة، تقليل التعب العقلي، زيادة القدرة على التركيز والانتباه، تعزيز الذاكرة القصيرة المدى وغيرها.
وكذلك نشر موقع "فرونتييرز إن. أورغ" frontiersin.org أخيراً، دراسة حديثة عن علاقة عادة تناول القهوة وبين تأثيرها على شبكات عصبية معينة في الدماغ Coffee consumption decreases the connectivity of the posterior Default Mode Network (DMN) at rest ، أنّ عادة استهلاك القهوة بحدّ ذاتها، وليس الكافيين كمادة، تزيد من نشاط الدماغ المرتبط بالمعالجة البصرية والوظائف الإدراكية العليا، أي الروابط بين الأشياء التي نراها وبين ما يختزنه الدماغ عنها من معلومات ومشاعر وذكريات وغيرها. ويُضاف إلى ذلك أن القهوة تحتوي مُركَّبات مختلفة تؤثر على الدماغ بطرق مختلفة، بما في ذلك تلك التي تُنشِّطْ مادة "دوبامين" التي تعزز الذاكرة وتضع الجسم والدماغ في حال استنفار واستعداد وتنبُّه.