تعد مشكلة الانتفاخ والغازات من أكثر اضطرابات الجهاز الهضمي شيوعاً. ويبحث كثير من الأشخاص عن أسبابها وطرق التخلص منها.
وغالباً ما ترتبط هذه المشكلة بتناول بعض المأكولات اليومية. لذلك يزداد الاهتمام بمعرفة أطعمة تسبب الانتفاخ والغازات وتأثيرها على المعدة والقولون.
ويحدث الانتفاخ عادة عندما تتراكم الغازات داخل الجهاز الهضمي نتيجة صعوبة هضم بعض المكونات الغذائية أو تخمرها داخل الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك، تختلف استجابة الجسم من شخص لآخر بحسب طبيعة الجهاز الهضمي وحساسية الأمعاء ونمط التغذية اليومي.
أطعمة تسبب الانتفاخ والغازات.. لماذا يشعر البعض بعدم الراحة بعد الأكل؟
البقوليات من أشهر مسببات الغازات
تأتي البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص في مقدمة الأطعمة المرتبطة بالانتفاخ والغازات.
ويرجع السبب في ذلك إلى احتوائها على نوع من السكريات المعقدة يسمى "الرافينوز". وهو سكر يصعب على الجسم هضمه بالكامل داخل الأمعاء الدقيقة.
وعلاوة على ذلكن تحتوي البقوليات على نسب مرتفعة من الألياف الغذائية التي تحتاج إلى وقت أطول للهضم. ما يؤدي إلى تخمرها داخل القولون وإنتاج الغازات.
وفي المقابل، لا يعني ذلك ضرورة التوقف عن تناول البقوليات. لأنها غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة. لكن ينصح بتناولها بكميات معتدلة مع نقعها جيداً قبل الطهي لتقليل تأثيرها على الجهاز الهضمي.
القمح والحبوب الكاملة قد تسبب النفخة
يعاني بعض الأشخاص من الانتفاخ بعد تناول القمح والشعير ومنتجات الحبوب الكاملة. خاصة إذا كانوا يعانون من حساسية الغلوتين أو صعوبة هضم بعض أنواع الألياف.
وتحتوي هذه الحبوب على ألياف تعرف باسم "الفركتان". وهي من المركبات التي قد تسبب الغازات والانتفاخ لدى بعض الأشخاص.
بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي الإفراط في تناول الخبز والمعجنات والحبوب الغنية بالألياف إلى زيادة نشاط التخمر داخل الأمعاء. ما يسبب الشعور بالامتلاء وثقل البطن.
ومن جهة أخرى، تختلف درجة التحمل من شخص لآخر. لذلك قد يتمكن البعض من تناول هذه الأطعمة دون أي أعراض ملحوظة.
الخضروات الصليبية وتأثيرها على الجهاز الهضمي
تعرف الخضروات الصليبية مثل الملفوف والبروكلي والقرنبيط بفوائدها الصحية الكبيرة. إلا أنها من أكثر الأطعمة المسببة للغازات لدى كثير من الأشخاص. يرجع ذلك إلى احتوائها على مركبات الكبريت والرافينوز التي تنتج غازات أثناء تخمرها داخل الأمعاء.
وعلاوة على ذلك، قد يؤدي تناول هذه الخضروات بكميات كبيرة إلى زيادة الشعور بالانتفاخ. خصوصاً عند الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي أو حساسية الجهاز الهضمي.
وفي المقابل، يمكن تقليل تأثيرها عبر طهيها جيداً بدلاً من تناولها نيئة. لأن الطهي يساعد على تسهيل عملية الهضم.
البصل والثوم يهيجان القولون أحياناً
يحتوي البصل والثوم على ألياف قابلة للذوبان تعرف باسم "الفركتان". وهي قد تؤدي إلى تهيج القولون وزيادة التخمر داخل الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك، يلاحظ بعض الأشخاص زيادة أعراض النفخة بعد تناول الأطعمة الغنية بالبصل والثوم. خاصة إذا كانت نيئة أو مضافة بكميات كبيرة.
وكما ترتبط هذه الأطعمة بزيادة أعراض القولون العصبي لدى بعض المرضى. لذلك ينصح بمراقبة تأثيرها على الجسم وتحديد الكمية المناسبة لكل شخص.
منتجات الألبان وعدم تحمل اللاكتوز
تسبب منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والآيس كريم الانتفاخ لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. ويحدث ذلك عندما يفتقر الجسم إلى الإنزيم المسؤول عن هضم سكر اللاكتوز الموجود في الحليب ومشتقاته.
وعلاوة على ذلك، يؤدي بقاء اللاكتوز غير المهضوم داخل الأمعاء إلى تخمره وإنتاج الغازات. ما يسبب الانتفاخ وتقلصات البطن أحياناً.
وفي المقابل، قد يتمكن بعض الأشخاص من تحمل أنواع معينة من الألبان مثل الزبادي أو الحليب الخالي من اللاكتوز بشكل أفضل.
بعض الفواكه قد تزيد الغازات
يعتقد كثيرون أن جميع الفواكه سهلة الهضم. لكن بعض الأنواع مثل التفاح والكمثرى قد تسبب الانتفاخ لدى البعض.
وتحتوي هذه الفواكه على نسب مرتفعة من الفركتوز والسوربيتول. وهما نوعان من السكريات التي تُهضم ببطء داخل الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي الإفراط في تناول الفواكه الغنية بالألياف إلى زيادة التخمر وإنتاج الغازات. خاصة عند تناولها بكميات كبيرة دفعة واحدة.
وكما تختلف استجابة الجسم بحسب طبيعة الجهاز الهضمي. لذلك قد لا يعاني الجميع من الأعراض نفسها.
المحليات الصناعية وتأثيرها الخفي
توجد المحليات الصناعية في كثير من المنتجات المخصصة للحمية والمشروبات الخالية من السكر والعلكة والحلويات.
ورغم أنها تستخدم كبديل منخفض السعرات للسكر. فإن بعض أنواعها مثل السوربيتول والزيليتول قد تسبب اضطرابات هضمية ملحوظة.
وعلاوة على ذلك، يصعب امتصاص هذه المركبات بالكامل داخل الأمعاء. ما يؤدي إلى تخمرها وإنتاج الغازات والانتفاخ. ومن جهة أخرى، قد تسبب المحليات الصناعية الإسهال أو تقلصات البطن عند الإفراط في تناولها.
المشروبات الغازية من أبرز الأسباب
تعتبر المشروبات الغازية من أكثر العوامل المرتبطة بانتفاخ البطن. لأنها تحتوي على غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يدخل مباشرة إلى الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض هذه المشروبات على نسب عالية من السكر أو المحليات الصناعية التي تزيد من اضطرابات الهضم.
وكما قد يؤدي شرب المشروبات الغازية بسرعة إلى ابتلاع كميات إضافية من الهواء. وهو ما يزيد الشعور بالانتفاخ وعدم الراحة.
وفي المقابل، يساعد تقليل استهلاك هذه المشروبات على تحسين الهضم وتقليل تراكم الغازات بشكل واضح.
الأطعمة المقلية والدهنية تبطئ الهضم
تحتاج الأطعمة الغنية بالدهون إلى وقت أطول للهضم مقارنة بالأطعمة الخفيفة. ما يجعلها من أبرز مسببات الانتفاخ.
فعندما تبقى الدهون لفترة أطول داخل المعدة. تتباطأ عملية الهضم ويزداد التخمر داخل الأمعاء.
وعلاوة على ذلك، قد تسبب الأطعمة المقلية شعوراً بالثقل وعدم الراحة بعد الوجبات. خاصة عند تناولها بكميات كبيرة.
وكما أن الإفراط في الدهون قد يزيد من أعراض القولون العصبي واضطرابات المعدة لدى بعض الأشخاص.
كيف يمكن تقليل الانتفاخ والغازات؟
يمكن تقليل مشاكل الانتفاخ عبر اتباع بعض العادات الغذائية البسيطة مثل تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً وتجنب الإفراط في الأطعمة المسببة للغازات.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد شرب الماء بكميات كافية وممارسة النشاط البدني على تحسين حركة الجهاز الهضمي وتقليل تراكم الغازات.
وكما ينصح بمراقبة الأطعمة التي تسبب الأعراض بشكل متكرر ومحاولة تقليلها أو استبدالها بخيارات أخف على المعدة.
وفي النهاية، تختلف أسباب الانتفاخ والغازات من شخص لآخر. لكن بعض الأطعمة تبقى من أكثر المسببات شيوعاً مثل البقوليات والخضروات الصليبية ومنتجات الألبان والمشروبات الغازية والأطعمة الدهنية.
ومع فهم تأثير هذه المأكولات على الجهاز الهضمي. يمكن التحكم بالأعراض وتحسين الراحة الهضمية عبر اتباع نظام غذائي متوازن وعادات صحية مناسبة.
شاهد أيضاً
أفضل وجبات فطور للدايت والشبع الطويل
أطعمة تزيد الشعور بالشبع وتقلل الجوع
علامات نقص المغنيسيوم في الجسم