أفضل بيتزا نابوليتان في لبنان أصبحت من أكثر التجارب التي يبحث عنها عشاق المطبخ الإيطالي. خاصة مع انتشار المطاعم المتخصصة التي تعتمد على العجينة التقليدية والتخمير الطويل والأفران الحطبية.
وتتميز البيتزا النابوليتانية بقوامها الخفيف وحوافها المنتفخة وصلصة الطماطم البسيطة وجبن الموتزاريلا الطازج.
وعلاوة على ذلك، نجحت مجموعة من المطاعم اللبنانية في تقديم هذه التجربة الإيطالية الأصيلة. ما جعلها وجهة مفضلة لمحبي البيتزا في مختلف المناطق اللبنانية.
أشهر مطاعم البيتزا النابوليتانية في لبنان
مطعم نونا - Nonna
يعتبر من أبرز المطاعم الإيطالية في بيروت. واشتهر بتقديم البيتزا المحضرة في فرن حطبي مع التركيز على جودة المكونات والطابع النابوليتاني التقليدي. كما اكتسب شهرة واسعة بين عشاق البيتزا بفضل وصفاته المستوحاة من مطاعم نابولي الكلاسيكية.
مطعم بيتسيريا دا ماركو - Pizzeria Da Marco
يعد من أشهر الأسماء المتخصصة بالبيتزا النابوليتانية في لبنان. ويعتمد على عجينة مخمرة ومكونات طازجة ووصفات مستوحاة مباشرة من مدينة نابولي الإيطالية. كما يشتهر بتقديم عدد محدود من الأصناف مع التركيز على الجودة والأصالة.
مطعم بيتزالاتا - Pizzalata
برز خلال السنوات الأخيرة كأحد أبرز المطاعم المتخصصة بالبيتزا النابوليتانية في بيروت. ويقدم وصفات إيطالية تعتمد على المكونات الطازجة والعجين التقليدي الذي يمنح البيتزا قوامها المميز.
مطعم ريتشيلو - Riccello
يعرف بتخصصه في البيتزا النابوليتانية المطهوة في الأفران الحطبية. ويعتبره كثير من عشاق البيتزا من أبرز الوجهات الإيطالية في العاصمة اللبنانية. كما يركز على استخدام مكونات إيطالية ووصفات تحافظ على روح البيتزا الأصلية.
مطعم مارغريتا - Margherita
يعد من أشهر المطاعم الإيطالية في لبنان. وقد بني مفهومه بالكامل حول تقديم البيتزا النابوليتانية التقليدية المخبوزة في الأفران الحطبية. كما يتميز بأجوائه المستوحاة من أحياء نابولي الشعبية وطريقة التحضير الكلاسيكية.
ما الذي يميز البيتزا النابوليتانية؟
تختلف البيتزا النابوليتانية عن أنواع البيتزا الأخرى بفضل اعتمادها على عجينة رقيقة في الوسط مع حواف مرتفعة وهشة. كما تُطهى عادة في درجات حرارة مرتفعة جداً داخل أفران حطبية. ما يمنحها النكهة والقوام المميزين.
وبالإضافة إلى ذلك، تعتمد الوصفة الأصلية على عدد محدود من المكونات عالية الجودة مثل الطماطم الإيطالية وجبن الموتزاريلا الطازج وزيت الزيتون والريحان.
لماذا ازدادت شعبية البيتزا النابوليتانية في لبنان؟
شهدت السنوات الأخيرة اهتماماً متزايداً بالمطابخ العالمية الأصيلة. وأصبحت البيتزا النابوليتانية خياراً مفضلاً للكثير من محبي الطعام الباحثين عن الجودة والبساطة في الوقت نفسه.
وعلاوة على ذلك، ساهم ظهور مطاعم متخصصة واستقدام خبرات إيطالية في تعزيز انتشار هذا النوع من البيتزا داخل لبنان.
تضم الساحة اللبنانية اليوم عدداً من المطاعم التي تقدم تجربة نابوليتانية مميزة لعشاق البيتزا. بدءاً من نونا ودا ماركو وصولاً إلى ريتشيلو ومارغريتا وبيتزالاتا.
وبين الأفران الحطبية والعجائن المخمرة والمكونات الإيطالية الأصيلة. أصبح من الممكن الاستمتاع ببيتزا نابوليتانية حقيقية دون مغادرة لبنان.
شاهد أيضاً:
أشهر الأكلات التقليدية التي تشتهر بها زحلة