تعد مدينة جبيل من أقدم المدن المأهولة في العالم. لكنها لا تجذب الزوار بآثارها التاريخية وأسواقها القديمة فحسب. بل تشتهر أيضاً بمطبخها اللبناني الغني بالنكهات التقليدية.
وبفضل موقعها على ساحل البحر الأبيض المتوسط. أصبحت المأكولات البحرية جزءاً أساسياً من هوية المدينة. إلى جانب الأطباق اللبنانية التي توارثتها العائلات عبر الأجيال.
وتنتشر في جبيل المطاعم المطلة على الميناء القديم. حيث يمكن للزوار الاستمتاع بأطباق طازجة تُحضّر وفق الوصفات اللبنانية الأصيلة. وهو ما جعل المدينة من أبرز الوجهات لعشاق الطعام في لبنان.
قائمة بأشهر الأكلات اللبنانية في جبيل:
الصيادية
تعتبر الصيادية من أشهر الأطباق التي يُنصح بتجربتها في جبيل. خاصة في المطاعم المطلة على البحر. تُحضّر من السمك الطازج مع الأرز المتبل والبصل المكرمل ومزيج من البهارات الشرقية. وتُقدم غالباً مع الطحينة والسلطات اللبنانية.
السمك المشوي
يشتهر ميناء جبيل بتوفير الأسماك الطازجة يومياً. لذلك يعد السمك المشوي من أكثر الأطباق طلباً. ويُحضّر عادةً على الفحم مع زيت الزيتون والليمون والثوم والأعشاب. ويُقدم مع الخضار والمقبلات.
الروبيان المشوي أو المقلي
يعد الروبيان من أشهر المأكولات البحرية في جبيل. حيث يُقدم مشوياً أو مقلياً مع صلصة الثوم والليمون. ويُفضل الكثير من الزوار تناوله في المطاعم المطلة على الميناء.
الكبة اللبنانية
سواء كانت كبة مقلية أو مشوية أو نية. تبقى الكبة من أهم الأطباق اللبنانية التي لا تخلو منها موائد جبيل. وتتميز بحشوتها الغنية باللحم والصنوبر والتوابل.
التبولة
تعتبر التبولة من أشهر السلطات اللبنانية. وتحضّر من البقدونس الطازج والطماطم والبرغل الناعم والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون. وتُقدم إلى جانب معظم الأطباق الرئيسية.
الفتوش
من السلطات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في جبيل. ويتميز الفتوش بمزيج من الخضروات الطازجة مع الخبز المحمص ودبس الرمان. ما يمنحه نكهة منعشة ومميزة.
المشاوي اللبنانية
تضم قائمة المشاوي في جبيل الشيش طاووق والكباب وأوصال اللحم. وتُشوى على الفحم وتُقدم مع البطاطا المشوية والثوم والمخللات والخبز اللبناني.
الحمص والمتبل
لا تكتمل المائدة اللبنانية في جبيل دون أطباق الحمص والمتبل. إذ يُحضران يومياً ويُقدمان كمقبلات أساسية إلى جانب الخبز الطازج وزيت الزيتون.
ورق العنب
يحظى ورق العنب المحشو بالأرز والخضروات أو اللحم بشعبية كبيرة في مطاعم جبيل. ويُقدم بارداً أو ساخناً بحسب الوصفة التقليدية.
الكنافة اللبنانية
بعد الانتهاء من الوجبة. يفضل كثير من الزوار تذوق الكنافة اللبنانية. التي تُحضّر من الجبن الطري والعجين الذهبي المقرمش وتُقدم مع القطر. وتعد من أشهر الحلويات في المدينة.
أين يمكن تذوق هذه الأكلات في جبيل؟
تضم جبيل العديد من المطاعم التي تقدم المطبخ اللبناني التقليدي والمأكولات البحرية. ويُعد Feniqia من أشهر المطاعم المتخصصة في الأطباق اللبنانية.
وكما يشتهر Bab el Mina بموقعه المطل على الميناء وتقديمه للمأكولات البحرية. بينما يُعتبر Abou Joseph restaurant byblos من الخيارات المفضلة لتجربة الأطباق اللبنانية التقليدية.
ختاماً. تجمع جبيل بين التاريخ العريق والمطبخ اللبناني الأصيل. لذلك فإن تجربة الطعام فيها لا تقل أهمية عن زيارة قلعتها وأسواقها القديمة.
وسواء كنت من محبي المأكولات البحرية أو الأطباق اللبنانية التقليدية. ستجد في جبيل خيارات متنوعة تمنحك تجربة لا تُنسى.
شاهد أيضاً:
ماذا تفعل في جبيل خلال يوم واحد؟
أشهر المطاعم الجبلية في عاليه وبحمدون
أفضل الأنشطة التي يمكنك القيام بها في جبيل