تحتل الحلويات الشرقية مكانة خاصة في المطبخ اللبناني، ولا تقتصر صناعتها على المناسبات والأعياد، بل أصبحت جزءًا من هوية عدد من المدن والبلدات. وتبرز طرابلس خصوصًا كواحدة من أشهر المدن اللبنانية في صناعة الحلويات، بينما تشتهر صيدا أيضًا بتقاليدها الخاصة في إعداد الحلويات العربية.
وعند البحث عن أشهر محلات الحلويات في لبنان، تظهر أسماء ارتبطت بتاريخ طويل في هذه الصناعة، إلى جانب محلات أخرى أصبحت معروفة بفضل انتشار فروعها في مناطق مختلفة. ويتميز كل محل بمجموعة من الأصناف التي تجعله حاضرًا في ذاكرة محبي الحلويات، من الكنافة والبقلاوة إلى المفروكة وحلاوة الجبن والمعمول.
قائمة بأبرز محلات الحلويات في لبنان:
1. قصر الحلو عبد الرحمن الحلاب 1881
يعد قصر الحلو عبد الرحمن الحلاب 1881 من أبرز الأسماء المرتبطة بصناعة الحلويات اللبنانية، وترجع بدايته إلى طرابلس عام 1881. ومع مرور السنوات تحول الاسم إلى مؤسسة واسعة الانتشار، مع فروع في مناطق لبنانية مختلفة.
ويقدم المحل تشكيلة واسعة من الحلويات الشرقية، ما جعله من الأسماء التي يقصدها الزوار عند البحث عن الحلويات الطرابلسية واللبنانية التقليدية. وتشمل تشكيلته أصنافًا مثل البقلاوة والكنافة والمعمول والمفروكة وحلاوة الجبن وغيرها.
ولا ترتبط شهرة الحلاب بالحلويات وحدها، إذ أصبح الاسم جزءًا من المشهد السياحي في طرابلس، حيث ارتبط تاريخ العائلة بصناعة الحلويات وتطورها على مدى أجيال.
2. حلويات البابا
تعد حلويات البابا من أشهر الأسماء في مدينة صيدا، حيث ارتبطت بالحلو الصيداوي والحلويات الشرقية التي تشتهر بها المدينة. وتعود بدايات العائلة في هذه المهنة إلى خمسينيات القرن الماضي، قبل أن تتوسع الأعمال وتصبح العلامة حاضرة في أكثر من منطقة.
وتقدم حلويات البابا مجموعة متنوعة من الأصناف الشرقية، من بينها الكنافة والبقلاوة والمعمول والمفروكة وغيرها. كما ارتبط اسمها بشكل خاص بالحلويات الصيداوية التي جعلت المدينة محطة مهمة لمحبي هذا النوع من الحلويات.
وتمنح زيارة المحل فرصة لتجربة جانب من تقاليد صيدا في صناعة الحلويات، خصوصًا لمن يرغب في اكتشاف الأصناف المرتبطة بالمطبخ الجنوبي اللبناني.
3. حلويات الدويهي
برز اسم حلويات الدويهي ضمن محلات الحلويات المعروفة في لبنان، مع وجود فروع في مناطق عدة، بينها بيروت وجونية والزلقا وغيرها. ويقدم المحل مجموعة من الحلويات الشرقية التي تناسب الباحثين عن الأصناف التقليدية إلى جانب تشكيلة من الحلويات والمعجنات.
ويتميز انتشار الدويهي بجعل الوصول إلى منتجاته ممكنًا في أكثر من منطقة، لذلك أصبح من الأسماء التي تظهر عند البحث عن محلات الحلويات اللبنانية المعروفة خارج نطاق مدينة واحدة.
4. سي سويت
يعد سي سويت من الأسماء المعروفة في قطاع الحلويات في لبنان، وله فروع في عدد من المناطق، بينها بيروت وذوق مصبح والحدث ومناطق أخرى. ويظهر ضمن سلاسل محلات الحلويات الشرقية العاملة في لبنان، إلى جانب أسماء تاريخية أخرى.
ويقدم المحل تشكيلة متنوعة من الحلويات، ما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يرغب في تجربة الأصناف الشرقية ضمن علامة لها حضور واسع في السوق اللبنانية.
5. حلويات السلطان
تعد حلويات السلطان من الأسماء التي حافظت على حضورها في قطاع الحلويات اللبنانية، وبدأت مسيرتها عام 1986، قبل أن تتوسع في السوق اللبنانية. وتشير مصادر صحفية إلى أن المحل يقدم أصنافًا من الحلويات العربية والإفرنجية، مع اهتمام بالحفاظ على جودة المنتجات وتطويرها.
ويحضر اسم السلطان بشكل خاص في مناطق الجنوب اللبناني، كما تظهر فروع للعلامة في مناطق أخرى، ما جعلها من الخيارات المعروفة لدى محبي الحلويات الشرقية.
6. حلويات رفعت الحلاب
ينتمي رفعت الحلاب إلى الأسماء المرتبطة بتاريخ صناعة الحلويات في طرابلس، ويظهر ضمن محلات الحلويات الشرقية المعروفة في المدينة.
وتوفر فروعه تشكيلة من الحلويات التي تعتمد على المطبخ الشرقي، ما يجعله اسمًا بارزًا عند الحديث عن مشهد الحلويات الطرابلسية.
وتبقى طرابلس من أبرز الوجهات اللبنانية لمحبي الحلويات الشرقية، لذلك تضم المدينة عددًا من الأسماء التي حافظت على حضورها في هذا المجال عبر سنوات طويلة.
7. حلويات الصباغ إخوان
تعرف حلويات الصباغ إخوان في طرابلس بتقديم مجموعة من الحلويات الشرقية، وتظهر ضمن الخيارات المعروفة في المدينة، خصوصًا لمحبي الكنافة والقطايف والبقلاوة. ويعكس حضورها جزءًا من تنوع صناعة الحلويات في طرابلس التي تضم عددًا كبيرًا من المحلات المتخصصة في هذا المجال.
وتمنح تجربة هذه المحلات في طرابلس الزائر فرصة لاكتشاف تقاليد الحلويات التي ارتبطت بالمدينة على مدى أجيال.
تجمع أشهر محلات الحلويات في لبنان بين أسماء عريقة حافظت على وصفات الحلويات الشرقية وأخرى توسعت بفروعها لتصل إلى مناطق مختلفة.
ويبرز من بينها قصر الحلو عبد الرحمن الحلاب 1881 في طرابلس، وحلويات البابا في صيدا، وحلويات الدويهي وسي سويت وحلويات السلطان، إلى جانب أسماء أخرى مثل رفعت الحلاب وحلويات الصباغ إخوان.
وتبقى تجربة الحلويات جزءًا أساسيًا من اكتشاف المطبخ اللبناني، خصوصًا أن لكل مدينة ومحلاتها أصنافًا وأساليب تحضير تعكس جزءًا من تاريخها وتقاليدها المحلية.
شاهد أيضاً:
ماذا نأكل عند زيارة لبنان؟
مطعم إم شريف: المنيو والأسعار وأشهر الأطباق