تعد المخبوزات والمعجنات من أكثر الأطعمة التي يصعب مقاومتها لدى الكثير من الأشخاص. سواء كانت الخبز أو الفطائر أو الحلويات المخبوزة. وذلك بسبب مذاقها المحبب واحتوائها على الكربوهيدرات التي تمنح الجسم شعورًا سريعًا بالطاقة والرضا.
ولا يعني اشتهاء هذه الأطعمة دائمًا وجود مشكلة صحية. فقد يكون الأمر مرتبطًا بالجوع أو العادات الغذائية أو الحالة النفسية. ومع ذلك. فإن الرغبة المتكررة والشديدة في تناول المخبوزات قد تكون إشارة إلى حاجة الجسم لبعض التغييرات في النظام الغذائي أو نمط الحياة.
لماذا تشتهي المخبوزات والمعجنات؟
1. انخفاض مستوى الطاقة في الجسم
تحتوي معظم المخبوزات والمعجنات على الكربوهيدرات. وهي مصدر سريع للطاقة. وعندما ينخفض مستوى الطاقة بسبب عدم تناول وجبات متوازنة أو تأخير الطعام. قد يرسل الجسم إشارات تدفعك إلى البحث عن أطعمة غنية بالكربوهيدرات.
ولهذا قد تظهر الرغبة في تناول الخبز أو المعجنات خصوصًا في منتصف اليوم أو بعد فترات طويلة دون طعام.
2. نقص تناول البروتين والألياف
تساعد البروتينات والألياف على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول. وعند عدم الحصول على كمية كافية منها قد يشعر الشخص بالجوع بسرعة.
لذلك فإن إضافة مصادر البروتين مثل البيض واللحوم والأسماك والبقوليات. مع الخضروات والحبوب الكاملة. قد تساعد على تقليل هذه الرغبة.
3. تأثير الكربوهيدرات على الدماغ
تؤثر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات على مستويات بعض المواد الكيميائية في الدماغ المرتبطة بالشعور بالراحة والسعادة.
ولهذا قد يشعر بعض الأشخاص بالراحة النفسية بعد تناول المخبوزات. ما يجعلهم يعودون إليها عند الشعور بالضغط أو التعب.
4. التوتر والضغط النفسي
يُعد التوتر من الأسباب الشائعة لاشتهاء الأطعمة الغنية بالسكر والكربوهيدرات. فعندما يمر الشخص بحالة من القلق أو الإجهاد. قد يلجأ إلى الأطعمة التي تمنحه شعورًا سريعًا بالمتعة والراحة. وتُعرف هذه الحالة أحيانًا باسم "الأكل العاطفي".
5. قلة النوم
يمكن أن تؤثر قلة النوم على هرمونات الجوع والشبع. مما يزيد الرغبة في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
وقد يلاحظ الأشخاص الذين لا يحصلون على نوم كافٍ زيادة في اشتهاء الحلويات والمخبوزات خلال اليوم.
6. العادات الغذائية
قد يكون اشتهاء المخبوزات مرتبطًا بالعادة أكثر من الحاجة الفعلية للجسم. فعلى سبيل المثال. إذا اعتاد الشخص تناول المعجنات مع القهوة صباحًا أو تناول الحلويات بعد الطعام. فقد يصبح هذا السلوك مرتبطًا بالروتين اليومي.
7. نقص بعض العناصر الغذائية
في بعض الحالات. قد يرتبط تغير الشهية أو الرغبة في أنواع معينة من الطعام بنقص بعض العناصر الغذائية. لكن اشتهاء المخبوزات تحديدًا لا يعني بالضرورة وجود نقص معين. ويُفضل تقييم النظام الغذائي بشكل عام بدل الاعتماد على تفسير واحد.
متى يجب الانتباه إلى اشتهاء المخبوزات؟
قد يكون من المفيد مراجعة نمط الغذاء أو استشارة مختص إذا كان اشتهاء المخبوزات:
-شديدًا ولا يمكن السيطرة عليه.
-مرتبطًا بنوبات أكل كبيرة.
-يؤدي إلى زيادة وزن ملحوظة.
-يترافق مع تعب مستمر أو أعراض صحية أخرى.
الخلاصة
يحدث اشتهاء المخبوزات والمعجنات بسبب مجموعة من العوامل. مثل انخفاض الطاقة. وقلة تناول البروتين والألياف. والتوتر. وقلة النوم. والعادات الغذائية.
ولا يعني ذلك دائمًا وجود مشكلة صحية. لكن الحفاظ على نظام غذائي متوازن واختيار بدائل صحية يساعدان على التحكم في هذه الرغبة والحفاظ على صحة الجسم.
شاهد أيضاً: