تعد أسعار الخضار من المؤشرات التي تهم الأسر اللبنانية بصورة يومية. خصوصًا مع ارتباطها المباشر بتكلفة إعداد الوجبات والإنفاق على المواد الغذائية الأساسية.
ولا تستقر هذه الأسعار عند مستوى واحد طوال العام. إذ تتأثر بالمواسم الزراعية وحجم الإنتاج وكلفة النقل والطلب في الأسواق.
وبحسب أحدث البيانات الرسمية المتاحة لعام 2026. نشرت وزارة الزراعة متوسط أسعار الجملة والتجزئة للخضار والفواكه بصورة دورية. بينما يواصل المكتب الفني لسياسة الأسعار في وزارة الاقتصاد والتجارة إصدار تقارير أسبوعية حول حركة أسعار السلع الغذائية في مختلف المناطق اللبنانية.
سعر الخضار في لبنان 2026
بحسب متوسط الأسعار المنشور عن الفترة الممتدة من 13 إلى 15 تموز 2026. تراوحت أسعار الخضار بين أصناف منخفضة السعر نسبيًا وأخرى سجلت مستويات أعلى. خصوصًا بعض الخضار التي تتأثر بالإنتاج الموسمي.
وتوضح البيانات أن سعر الخضار يختلف من صنف إلى آخر. كما أن السعر الذي يدفعه المستهلك في محال البيع بالتجزئة قد يكون أعلى من سعر الجملة نتيجة تكاليف النقل والتخزين والتوزيع وهوامش البيع.
متوسط أسعار أبرز الخضار في لبنان
أسعار الخضار بالكيلوغرام
بحسب أحدث البيانات المتاحة عن منتصف تموز 2026. بلغ متوسط أسعار عدد من الخضار في الأسواق اللبنانية المستويات التالية:
-البندورة: نحو 57 ألف ليرة لبنانية للكيلوغرام.
-الخيار: نحو 58,125 ليرة للكيلوغرام.
-الكوسا: نحو 60,625 ليرة للكيلوغرام.
-الباذنجان: نحو 54,500 ليرة للكيلوغرام.
-البطاطا: نحو 47,500 ليرة للكيلوغرام.
-البصل الأحمر: نحو 48,750 ليرة للكيلوغرام.
-الجزر: نحو 77,500 ليرة للكيلوغرام.
-الملفوف: نحو 33,875 ليرة للكيلوغرام.
-اللوبيا البادرية: نحو 127,500 ليرة للكيلوغرام.
وتظهر هذه الأرقام أن اللوبيا البادرية والجزر كانتا من الأصناف الأعلى سعرًا ضمن القائمة. بينما سجل الملفوف والبطاطا والبصل الأحمر مستويات أقل نسبيًا.
أسعار الخضار الورقية في لبنان
لا تباع جميع الخضار وفق الكيلوغرام. إذ تعتمد بعض الأصناف الورقية على الربطة أو الحبة كوحدة للبيع.
متوسط أسعار الخضار الورقية
بلغت المتوسطات المنشورة في الفترة نفسها نحو:
-البقدونس: 21,250 ليرة للربطة.
-النعنع: 21,875 ليرة للربطة.
-البقلة: 23,125 ليرة للربطة.
-الكزبرة: 24,375 ليرة للربطة.
-الفجل: 24,375 ليرة للربطة.
-الخس: 49,375 ليرة للحبة.
وتتأثر أسعار الخضار الورقية بصورة واضحة بالموسم وسرعة تلف المنتج وتكاليف النقل والتخزين. لذلك يمكن أن تشهد تغيرات أسرع من بعض المنتجات الزراعية الأخرى.
هل ارتفعت أسعار الخضار في لبنان خلال 2026؟
شهدت أسعار الخضار تقلبات خلال عام 2026. ولم تتحرك جميع الأصناف بالاتجاه نفسه. وأظهرت بيانات وزارة الاقتصاد والتجارة في كانون الثاني 2026 ارتفاعًا في متوسط أسعار الخضار الطازجة. إذ سجلت زيادة أسبوعية بلغت 7.7% في أحد تقارير نهاية الشهر. بينما ارتفع متوسط أسعار الخضار الطازجة بنسبة 30% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2025.
وسجلت بعض الأصناف آنذاك زيادات ملحوظة. من بينها الخيار واللوبيا والكوسى والباذنجان والبندورة. بينما تراجعت أسعار بعض الأصناف الأخرى بصورة طفيفة. وهذا يوضح أن حركة الأسعار تختلف بحسب نوع المحصول ومرحلة الموسم الزراعي.
هل أسعار الخضار متساوية في جميع المناطق اللبنانية؟
لا، إذ لا يوجد سعر موحد بالضرورة لجميع الأسواق اللبنانية. وتراقب الجهات الرسمية الأسعار في مناطق مختلفة بهدف تكوين صورة أكثر شمولًا عن حركة السوق.
وتشير وزارة الاقتصاد والتجارة إلى أن مكتب سياسة الأسعار يعمل على متابعة أسعار المواد الغذائية والسلع الاستهلاكية بصورة دورية. كما ينشر تقارير حول حركة الأسعار والأسعار الشهرية والسلع الأرخص.
ولهذا قد يجد المستهلك فرقًا في سعر الصنف نفسه بين بيروت وجبل لبنان والمناطق الجنوبية والشمالية والبقاع. بحسب مصدر المنتج وتكاليف نقله وتوزيعه.
ما أرخص الخضار في لبنان؟
بحسب متوسطات منتصف تموز 2026. كان الملفوف من بين الأصناف الأقل سعرًا في القائمة المذكورة. يليه البطاطا والبصل الأحمر والباذنجان. بينما ارتفعت أسعار بعض الأصناف الأخرى مثل اللوبيا البادرية والجزر.
لكن لا يمكن اعتبار هذه الأسعار ثابتة طوال العام. لأن أسعار الخضار ترتبط بدرجة كبيرة بالموسم الزراعي وتوافر المحصول.
ما أغلى الخضار في لبنان؟
ضمن البيانات المنشورة عن الفترة من 13 إلى 15 تموز 2026. سجلت اللوبيا البادرية أعلى متوسط سعر بين الأصناف المذكورة. إذ بلغ نحو 127,500 ليرة للكيلوغرام. تلتها الجزر بنحو 77,500 ليرة للكيلوغرام.
ويعود اختلاف الأسعار بين المنتجات إلى عوامل متعددة. من بينها طبيعة المحصول وتكاليف إنتاجه وكمياته المتوافرة في السوق.
كيف يمكن تخفيف كلفة شراء الخضار؟
يمكن للأسرة تقليل الإنفاق على الخضار من خلال التركيز على المنتجات الموسمية ومقارنة الأسعار بين أكثر من نقطة بيع. خصوصًا أن الفروقات السعرية قد تكون واضحة بين الأسواق.
كما يساعد شراء الكميات المناسبة للاستهلاك الفعلي على تقليل الهدر. خصوصًا بالنسبة إلى الخضار الورقية والأصناف سريعة التلف.
هل من المتوقع أن تستقر أسعار الخضار؟
يصعب تحديد سعر ثابت للخضار لفترة طويلة. لأن السوق يتأثر بصورة مستمرة بالموسم والإنتاج والطلب وتكاليف النقل.
وقد أكدت وزارة الاقتصاد والتجارة في حزيران 2026 أن تطورات أسعار الطاقة وانخفاض الكلفة عالميًا يجب أن تنعكس على أسعار السلع وجيب المستهلك. في إطار متابعة تطورات الأسعار في الأسواق اللبنانية.
لذلك تبقى الأسعار قابلة للتغير من أسبوع إلى آخر. وهو ما يفسر أهمية الاعتماد على النشرات الرسمية الحديثة عند البحث عن السعر الحالي.
شاهد أيضاً:
سعر كيلو الأرز في لبنان
سعر ربطة الخبز في لبنان 2026
أسعار الإنترنت في لبنان 2026