تحتل ساندويتشات الطاووق مكانة بارزة بين الوجبات السريعة التي يفضلها اللبنانيون والزوار في بيروت. بفضل مذاق الدجاج المتبل وطريقة شويه التي تمنحه نكهة مميزة. إلى جانب صلصة الثوم والمخللات والبطاطا وغيرها من الإضافات التي تختلف من مكان إلى آخر.
وفي منطقة الحمرا تحديداً. تبرز مجموعة من المطاعم التي تقدم هذا الساندويتش ضمن قوائمها. ما يجعلها وجهة مناسبة لمحبي الطاووق الذين يبحثون عن وجبة سريعة تجمع بين النكهة اللبنانية المعروفة والتنوع في طريقة التقديم. . وتبرز الخيارات التالية بين الأماكن التي أمكن التحقق من وجودها في المنطقة وتقديمها للطاووق.
أشهر مطاعم تقدم ساندويتشات الطاووق في الحمرا:
1. ملك الطاووق - Malak Al Tawouk
يعد من أبرز الأسماء المرتبطة بساندويتش الطاووق في لبنان. وله فرع في منطقة الحمرا بالقرب من شارع بليس. ويقدم الساندويتش بالدجاج المتبل مع الثوم وسلطة الملفوف والبطاطا والمخللات والكاتشب. كما تتوفر منه نسخ خاصة مع الجبن وشرائح الحبش.
وتمنح الإضافات المتنوعة مساحة لاختيار الساندويتش بحسب الذوق. سواء لمن يفضل الوصفة التقليدية أو من يبحث عن نسخة أكثر دسامة.
2. بربر - Barbar
يعد من المؤسسات المعروفة في مشهد المأكولات السريعة في الحمرا. ويقدم ضمن قائمته ساندويتش الطاووق إلى جانب مجموعة واسعة من الساندويتشات والأكلات اللبنانية. ويتميز المكان بتنوع خياراته. ما يجعله مناسباً لمن يرغب في تجربة الطاووق ضمن أجواء المطاعم الشعبية المعروفة في المنطقة.
كما أن وجوده المستمر في الحمرا وارتباطه بتاريخ طويل مع المأكولات السريعة جعلاه من الأسماء التي تتكرر عند الحديث عن ساندويتشات المنطقة.
3. غوتانغو - Go Tango
يقدم هذا المكان ساندويتش الطاووق ضمن قائمة المشاوي. إلى جانب أطباق الطاووق والمشاوي الأخرى. ويظهر الساندويتش ضمن قائمته الحالية. كما يؤكد موقعه وجود فرع في الحمرا. ما يجعله من الخيارات التي يمكن إدراجها ضمن جولة تذوق الساندويتشات في المنطقة.
وتناسب قائمته من يبحث عن الطاووق ضمن مطعم يقدم مجموعة أوسع من المشاوي والسندويتشات. بدلاً من التخصص في الطاووق وحده.
ما الذي يميز ساندويتش الطاووق الجيد؟
لا تعتمد جودة ساندويتش الطاووق على الدجاج وحده. بل تتداخل مجموعة من التفاصيل في تحديد النتيجة النهائية.
تتبيلة الدجاج
تمنح التتبيلة الدجاج نكهته الأساسية. لذلك تختلف التجربة بحسب المكونات المستخدمة ومدة التتبيل وطريقة الشواء.
صلصة الثوم
تعد صلصة الثوم من أكثر المكونات ارتباطاً بساندويتش الطاووق اللبناني. وتساعد على إضافة نكهة قوية وقوام كريمي إلى الساندويتش.
الإضافات
تختلف الإضافات من مكان إلى آخر. لكن البطاطا والمخللات والخضار والصلصات من العناصر الشائعة التي ترافق الطاووق وتضيف تنوعاً في القوام والنكهة.
الخبز
يلعب نوع الخبز وطريقة تحميصه دوراً مهماً في التجربة. خصوصاً عندما يكون الخبز دافئاً ويحافظ على تماسك الساندويتش من دون أن يطغى على نكهة الدجاج.
كيف تختار ساندويتش الطاووق المناسب في الحمرا؟
يعتمد الاختيار على النكهة التي تفضلها وطريقة تقديم الساندويتش. فإذا كنت تفضل الوصفة التقليدية. ابحث عن ساندويتش يركز على الدجاج والثوم والمخللات والبطاطا. أما إذا كنت تفضل النكهات الأكثر غنى. فهناك خيارات تتضمن الجبن أو إضافات أخرى.
ومن الأفضل أيضاً تناول الساندويتش فور تحضيره. لأن الطاووق يكون أكثر طراوة والخبز أكثر تماسكاً عندما يقدم ساخناً.
لماذا تشتهر الحمرا بساندويتشات الطاووق؟
تجمع الحمرا بين المطاعم الشعبية والمقاهي وأماكن الوجبات السريعة. كما أن وجود عدد كبير من الطلاب والسكان والزوار جعل الساندويتشات جزءاً أساسياً من المشهد الغذائي في المنطقة.
ويتميز الطاووق تحديداً بسهولة تناوله وسرعة تحضيره. إلى جانب إمكانية تعديل مكوناته وإضافة الجبن أو زيادة الثوم أو تغيير بعض الإضافات بحسب الرغبة.
شاهد أيضاً:
أفضل ساندويتشات طاووق للغداء في بيروت