شهدت بيروت خلال السنوات الماضية توسعًا واضحًا في المطاعم التي تقدم المطبخ الياباني. ولم تعد التجربة مقتصرة على السوشي فقط.
فالقوائم الحالية لبعض المطاعم تشمل الساشيمي والنيغيري واللفائف اليابانية والأطباق الساخنة والنودلز والتمبانياكي. ما يمنح الزائر خيارات أوسع بحسب ذوقه.
كما تختلف طبيعة التجربة من مطعم إلى آخر؛ فبعض الأماكن تركز على السوشي والمأكولات البحرية. بينما يقدم بعضها الآخر مفهومًا أقرب إلى مطاعم الإيزاكايا اليابانية أو يعتمد على دمج التقنيات والوصفات اليابانية مع لمسات عصرية.
ما أفضل مطاعم يابانية في بيروت؟
مطعم كامباي - Kampaï
يعد من المطاعم اليابانية المعروفة في بيروت. ويركز بصورة واضحة على السوشي والساشيمي إلى جانب مجموعة من الأطباق الآسيوية الساخنة. وتشير الجهة المالكة إلى أن القائمة تجمع بين السوشي والساشيمي والأطباق الآسيوية مع التركيز على جودة المكونات وتقديمها بطريقة مبتكرة.
وتقدم التجربة خيارات متنوعة للراغبين في تناول السوشي التقليدي. إلى جانب أطباق مثل الغيوزا والروبيان والمأكولات البحرية. ما يجعله مناسبًا لمن يريد تجربة أكثر من نوع خلال الوجبة.
مطعم تاماشي - Tamashii
يقدم هذا المطعم تجربة يابانية واسعة تتجاوز السوشي لتشمل مجموعة من الأطباق الكلاسيكية والمعاصرة. وتضم قائمته الساشيمي والنيغيري واللفائف والتمبانياكي والنودلز وأطباق الأرز والتمبورا. إلى جانب المقبلات والحلويات.
وتبرز مناسبته خصوصًا لمن يريد تجربة قائمة متنوعة بدل الاكتفاء بالسوشي. إذ تتضمن خياراته أطباقًا من الدجاج والمأكولات البحرية واللحم والنودلز إلى جانب أصناف السوشي المختلفة.
مطعم ميتسو-يا - Mitsu-ya
يقدم تجربة يابانية تركز على الإيزاكايا والأطباق اليابانية المعاصرة. مع اهتمام واضح بالتفاصيل وطريقة تقديم الطعام. ويشير الموقع الرسمي للمجموعة إلى أن المطعم يجمع بين التقاليد اليابانية والتجربة الحديثة. مع تقديم الإيزاكايا والأوماكاسي ضمن مفهومه.
وتعد هذه التجربة مناسبة لمحبي الطعام الياباني الذين يبحثون عن خيارات تتجاوز اللفائف المعتادة. خصوصًا مع وجود مفهوم الأوماكاسي الذي يعتمد على اختيار الطاهي للأطباق وتقديمها ضمن تجربة متكاملة.
مطعم مومَكي - MOMAKI
يقدم هذا المطعم مفهومًا مختلفًا يجمع بين المطبخ الياباني ولمسات مبتكرة. وتصفه الجهة الرسمية بأنه متجر سوشي يركز على التجربة المستوحاة من المطبخ والثقافة اليابانية مع توجه واضح نحو الوصفات المبتكرة.
وتعود بداية العلامة إلى عام 2010 قبل أن تتوسع إلى عدة فروع. من بينها فرع في الجميزة داخل بيروت. إلى جانب فروع أخرى خارج العاصمة.
مطعم كامي - KAMI Experience
يقدم تجربة يابانية تركز على الأجواء والطابع الياباني إلى جانب الطعام. وتشير المعلومات المنشورة عن المطعم إلى اهتمامه بتقديم إحساس ياباني متكامل يبدأ من تصميم المكان ويمتد إلى الأطباق.
ويظهر ضمن الخيارات اليابانية الموجودة حاليًا في بيروت. ما يجعله من الأماكن التي يمكن إدراجها ضمن جولة لمحبي السوشي والمطبخ الياباني في العاصمة.
مطعم أوري - OriBeirut
يظهر ضمن المطاعم اليابانية الموجودة في بيروت. كما يرتبط اسمه بتجربة السوشي والأطباق اليابانية. وتظهر الأدلة الحديثة وجوده ضمن الخيارات اليابانية في العاصمة. إلى جانب مفهوم متخصص في الأوماكاسي يحمل اسم أوري.
ويعد خيارًا مناسبًا لمن يهتم بتجارب السوشي الأكثر تخصصًا ويرغب في استكشاف مفهوم يعتمد بدرجة أكبر على اختيار الأطباق وطريقة تقديمها.
مطعم لي سوشي بار - Le Sushi Bar
يعد من الأسماء المعروفة في مشهد السوشي في بيروت. ويظهر باستمرار ضمن أدلة المطاعم اليابانية والسوشي الحديثة في العاصمة. وتدرجه الأدلة الحالية ضمن المطاعم اليابانية المتخصصة في السوشي.
وتناسب قائمته بصورة خاصة الباحثين عن تجربة تركز على السوشي. بدل المطاعم التي تجمع المطبخ الياباني مع عدد كبير من المطابخ الأخرى.
مطعم تسونامي - Tsunami
يظهر ضمن المطاعم اليابانية الموجودة في بيروت. كما تصنفه الأدلة الحديثة ضمن المطاعم التي تقدم السوشي والمأكولات اليابانية. ويقدم خيارًا إضافيًا لمن يريد مقارنة أساليب مختلفة في إعداد السوشي داخل العاصمة.
كيف تختار المطعم الياباني المناسب في بيروت؟
يعتمد الاختيار على نوع التجربة التي تبحث عنها. فإذا كان هدفك الأساسي هو السوشي والساشيمي. يمكنك التركيز على المطاعم المتخصصة بهذا النوع من الطعام. أما إذا كنت تريد تجربة أوسع. فمن الأفضل اختيار مطعم يقدم أيضًا النودلز والأطباق الساخنة والتمبورا والتمبانياكي.
وفي المقابل. إذا كنت تبحث عن تجربة أكثر تخصصًا. فقد تكون مطاعم الإيزاكايا أو الأوماكاسي خيارًا أفضل. لأنها تقدم مفهومًا مختلفًا عن المطاعم التي تعتمد بصورة أساسية على قوائم السوشي واللفائف.
هل تقتصر المطاعم اليابانية في بيروت على السوشي؟
لا- وهذه إحدى النقاط التي تميز مشهد المطبخ الياباني في العاصمة. فالقوائم الحديثة تكشف وجود أطباق مثل النودلز والتمبورا والتمبانياكي والغيوزا وأطباق الأرز إلى جانب السوشي والساشيمي.
ولهذا يمكن حتى للأشخاص الذين لا يفضلون الأسماك النيئة العثور على بدائل مناسبة. مثل بعض أطباق الدجاج واللحوم والنودلز والخضروات والتمبورا.
ما أفضل منطقة لتجربة المطاعم اليابانية في بيروت؟
تنتشر المطاعم اليابانية في عدد من مناطق بيروت. من بينها الجميزة ومار مخايل ووسط المدينة والأشرفية والحمرا وغيرها. وتظهر الأدلة الحديثة وجود مجموعة من المطاعم اليابانية في هذه المناطق. مع خيارات تتفاوت بين المطاعم المتخصصة بالسوشي والمطاعم اليابانية ذات القوائم الأوسع.
وتتميز الجميزة ومار مخايل خصوصًا بتنوع المطاعم والمقاهي. ما يجعل تجربة تناول الطعام الياباني قابلة للدمج مع جولة مسائية في الأحياء الحيوية في العاصمة.
شاهد أيضاً:
أفضل مطاعم سوشي في جونية
أفضل مطاعم السوشي في الجميزة
أفضل المطاعم اليابانية في لبنان لتجربة السوشي