أوضحت الدكتورة داريا سافيليفا، خبيرة التغذية، أن الإنسان قد يشعر أحياناً بالجوع الحقيقي، وهو أمر طبيعي يحدث نتيجة نقص العناصر المغذية التي يحتاج إليها الجسم.
وبيّنت أن هذه الحالة تظهر عادة عندما يكون الجسم بحاجة فعلية إلى المغذيات، إلا أن المختصين يشخّصون أيضاً ما يُعرف بـ"الجوع الكاذب"، وهو شعور بالجوع لا يرتبط مباشرة بالاحتياجات الفعلية للجسم.
وأضافت أن الإحساس بالجوع يرتبط بدرجة كبيرة بسرعة خروج الطعام من المعدة، بحسب إذاعة "روسيا 1".
وقالت: "يساعد البروتين على إبطاء هذه العملية، لذلك يجب أن يكون موجوداً بكميات كافية ضمن النظام الغذائي. ولهذا ينبغي أن تكون وجبة الإفطار غنية بالبروتين، على أن يكون قليل الدسم وعالي الجودة".
وأكدت الدكتورة أن كمية البروتين في الجسم تؤثر بشكل مباشر في الشعور بالشبع، مشيرة إلى أن الامتناع عن تناول الشوكولاتة أو كبح الرغبات ليس المعيار الحقيقي للشبع، إذ يشعر الإنسان بالرضا والامتلاء عندما يتبع نظاماً غذائياً متوازناً.
ولفتت إلى أن كثيرين يترددون في شراء الأطعمة "الصحية" بسبب ارتفاع تكلفتها، إذ إن منتجات مثل الأفوكادو، والمكسرات، والأسماك الجيدة، غالباً ما تكون أغلى من النقانق العادية. لكنها شددت على أن الشخص سيشعر بالجوع مجدداً بعد ساعة واحدة من تناول شطيرة رخيصة، وسيتكرر ذلك مراراً.
وأضافت: "قد تبدو الشطيرة الصغيرة خياراً صحياً، لكنها ستؤدي حتماً إلى الإفراط في تناول الطعام لاحقاً. وبالطبع يبقى القرار للشخص نفسه، لكن علم وظائف الأعضاء لا يكذب" وفق تعبيرها.