يعد فيتامين A من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة العينين، ودعم جهاز المناعة، وتعزيز نمو الخلايا وتجددها، إضافة إلى دوره في صحة الجلد والأنسجة المختلفة.
ويحصل الإنسان عليه من خلال الأطعمة الحيوانية مثل الكبد ومنتجات الألبان، وكذلك من مصادر نباتية تحتوي على مركبات يتحولها الجسم إلى فيتامين A.
ورغم أن نقص فيتامين A يعد أكثر شيوعًا في المناطق التي تعاني من سوء التغذية، فإنه قد يحدث لدى بعض الأشخاص في مختلف أنحاء العالم نتيجة عوامل متعددة، مثل ضعف امتصاص الدهون أو اتباع نظام غذائي لا يوفر الكميات الكافية من هذا الفيتامين.
أسباب نقص فيتامين A
1. عدم تناول كمية كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين A
يعد نقص المصادر الغذائية من أبرز أسباب انخفاض فيتامين A، خاصة عند اتباع نظام غذائي يفتقر إلى الخضروات الملونة أو المنتجات الحيوانية.
وتشمل الأطعمة الغنية بفيتامين A:
-الكبد.
-البيض.
-الحليب ومنتجات الألبان.
-الجزر.
-البطاطا الحلوة.
-السبانخ والخضروات الورقية.
2. سوء التغذية
قد يؤدي نقص السعرات الحرارية والعناصر الغذائية بشكل عام إلى انخفاض مستويات فيتامين A، لأن الجسم لا يحصل على احتياجاته الأساسية من الفيتامينات والمعادن.
ويظهر ذلك بشكل أكبر لدى الأشخاص الذين يعانون من أنظمة غذائية غير متوازنة أو محدودية في تنوع الطعام.
3. اضطرابات امتصاص الدهون
يحتاج الجسم إلى الدهون لامتصاص فيتامين A لأنه من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.
لذلك فإن بعض الأمراض التي تؤثر في امتصاص الدهون قد تسبب نقصه، مثل:
-أمراض الأمعاء المزمنة.
-بعض اضطرابات البنكرياس.
-مشاكل الكبد أو القنوات الصفراوية.
4. أمراض الكبد
يخزن معظم فيتامين A في الكبد، لذلك قد تؤثر أمراض الكبد في قدرة الجسم على تخزين هذا الفيتامين واستخدامه.
5. الإسهال المزمن
قد يؤدي الإسهال المستمر إلى فقدان العديد من العناصر الغذائية وتقليل قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات، بما فيها فيتامين A.
6. زيادة احتياجات الجسم
تزداد حاجة الجسم إلى بعض العناصر الغذائية في مراحل معينة، مثل:
-الحمل.
-الرضاعة.
-فترات النمو عند الأطفال.
وفي حال عدم الحصول على كمية كافية من مصادر فيتامين A، قد يحدث نقص.
7. اتباع نظام غذائي نباتي غير متوازن
يمكن الحصول على فيتامين A من المصادر النباتية، لكن يحتاج الجسم إلى تحويل الكاروتينات الموجودة فيها إلى الشكل النشط من الفيتامين.
وقد لا يحصل بعض الأشخاص على كمية كافية إذا كان النظام الغذائي يفتقر إلى الخضروات الغنية بالبيتا كاروتين.
8. بعض الحالات الصحية المزمنة
قد ترتبط بعض الأمراض المزمنة بزيادة خطر نقص فيتامين A، خاصة إذا أثرت في عملية الهضم أو امتصاص العناصر الغذائية.
أعراض نقص فيتامين A
قد تظهر علامات نقص فيتامين A تدريجيًا، ومن أبرزها:
1. ضعف الرؤية خاصة في الليل
يعد ضعف القدرة على الرؤية في الإضاءة المنخفضة من أشهر علامات نقص فيتامين A، بسبب دوره الأساسي في صحة العين.
2. جفاف العين
قد يؤدي النقص إلى انخفاض إنتاج الدموع وجفاف سطح العين.
3. جفاف الجلد
يساهم فيتامين A في تجدد خلايا الجلد، لذلك قد يؤدي نقصه إلى جفاف البشرة وخشونتها.
4. ضعف المناعة
قد يزيد نقص فيتامين A من قابلية الإصابة بالعدوى بسبب دوره في دعم وظائف الجهاز المناعي.
5. بطء التئام الجروح
يمكن أن يؤثر انخفاضه في قدرة الجلد والأنسجة على التجدد.
6. تساقط الشعر
قد يرتبط نقص بعض الفيتامينات، ومنها فيتامين A، بتغيرات في صحة الشعر، خاصة عند وجود نقص غذائي عام.
من الأكثر عرضة لنقص فيتامين A؟
تشمل الفئات الأكثر عرضة:
-الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية.
-الحوامل والمرضعات عند عدم الحصول على احتياجاتهن الغذائية.
-الأشخاص المصابون بأمراض تؤثر في امتصاص الدهون.
-من يتبعون أنظمة غذائية محدودة وغير متوازنة.
-الأشخاص المصابون بأمراض الكبد.
شاهد أيضاً:
أفضل الأطعمة لعلاج نقص فيتامين A
كل ما تحتاج معرفته عن فيتامين A