يعد ساندويتش الطاووق من أشهر الوجبات السريعة في لبنان. ويتميز بقطع الدجاج المتبلة والمشوية التي تُقدم داخل الخبز مع الثوم والمخللات والبطاطا ومكونات إضافية تختلف بحسب الوصفة.
وتمنح هذه التركيبة الساندويتش نكهة غنية تجمع بين الدجاج المتبل والحموضة والقرمشة والقوام الكريمي للصلصات.
وفي جونية يرتبط اسم ملك الطاووق بشكل خاص بهذا النوع من الساندويتشات. إذ تأسست العلامة في المدينة عام 1996. وجعلت ساندويتش الطاووق من أبرز اختصاصاتها.
وكما توجد خيارات أخرى في المنطقة تقدم الطاووق ضمن قوائم الساندويتشات والمشاوي. ما يمنح محبي الدجاج المشوي أكثر من تجربة للاختيار بينها.
أين تجد أفضل ساندويتش طاووق في جونية؟
ملك الطاووق - Malak Al Tawouk
يعد من أبرز الأسماء المرتبطة بساندويتش الطاووق في جونية، ويقدم الدجاج المتبل مع الثوم والمخللات والبطاطا وسلطة الملفوف، في تركيبة أصبحت معروفة لدى محبي هذا النوع من الساندويتشات.
بويري شمعون - Bouery Chamoun
يقدم مجموعة من الساندويتشات اللبنانية والمشاوي، ومن بينها ساندويتش الطاووق المصنوع من الدجاج المتبل مع الثوم والخضار. ويظهر الطاووق ضمن القائمة الأساسية للمكان، مع توفره في فرع جونية وعدد من الفروع الأخرى.
ويتميز هذا الخيار بطابع أقرب إلى الدجاج المشوي التقليدي، لذلك قد يناسب من يفضل قطع الطاووق المتبلة مع نكهة الشواء والثوم بدلاً من التركيبة التقليدية لساندويتشات الطاووق السريعة.
مي عيدة باربكيو سيف - Maiida Barbecue Seif
يقدم هذا المطعم مجموعة من المشاوي والساندويتشات، ويشمل ذلك الطاووق إلى جانب الدجاج والشاورما والسجق والمقانق. ويظهر ضمن الخيارات الموجودة في منطقة جونية لمحبي المشاوي والساندويتشات اللبنانية.
ويعد خياراً مناسباً لمن يريد تجربة الطاووق بطابع المشاوي، خصوصاً مع تنوع الأصناف التي يقدمها المكان إلى جانب الدجاج المتبل.
ما الذي يميز ساندويتش الطاووق في جونية؟
تختلف وصفة الطاووق من مطعم إلى آخر. لكن هناك عناصر أساسية تمنح الساندويتش طابعه اللبناني. ويأتي في مقدمتها تتبيل الدجاج جيداً قبل الشوي. ثم الجمع بين الدجاج والصلصات والمخللات والبطاطا.
كما تؤثر طريقة تقديم الساندويتش في التجربة النهائية؛ فبعض الأماكن تستخدم الخبز اللبناني الرقيق. بينما تعتمد أماكن أخرى على أنواع مختلفة من الخبز. مع اختلاف كمية الثوم والخضار والبطاطا.
ما مكونات ساندويتش الطاووق اللبناني؟
عادةً ما يعتمد ساندويتش الطاووق على مجموعة من المكونات الأساسية أبرزها:
-قطع دجاج متبلة ومشوية
-صلصة الثوم
-المخللات
-البطاطا المقلية
-سلطة الملفوف في بعض الوصفات
-الخبز اللبناني
-صلصات إضافية بحسب المطعم
وتمنح هذه المكونات الساندويتش توازناً بين النكهة المالحة والحامضة والقوام المقرمش والكريمي.
هل يوجد طاووق خارج جونية يستحق التجربة؟
بالإضافة إلى الخيارات الموجودة في جونية. تنتشر ساندويتشات الطاووق في مناطق كسروان وجبيل وغيرها من المناطق اللبنانية.
وتظهر قوائم المطاعم المحلية وجود أكثر من مطعم يقدم الطاووق ضمن قائمة الساندويتشات. لكن اختيار الأفضل يعتمد في النهاية على طريقة التتبيل والشواء والمكونات التي يفضلها كل شخص.
ومن الخيارات القريبة التي تستحق المقارنة أيضاً بعض المطاعم المتخصصة بالدجاج والمشاوي. إلا أن ملك الطاووق يبقى من أكثر الأسماء ارتباطاً بهذا النوع من الساندويتشات في جونية. وفق المصادر التي تناولت تجربة الطاووق في المدينة.
كيف تختار ساندويتش الطاووق الأفضل؟
لا يعتمد اختيار أفضل ساندويتش طاووق على حجم الوجبة فقط. بل على عدة عوامل تؤثر في النكهة النهائية. ويأتي تتبيل الدجاج في المقدمة. إذ يجب أن يكون الدجاج مشوياً جيداً من الخارج مع الحفاظ على طراوته من الداخل.
كذلك تلعب صلصة الثوم دوراً أساسياً. خصوصاً لمحبي النكهة اللبنانية التقليدية. أما المخللات والبطاطا وسلطة الملفوف فتضيف تبايناً في القوام والنكهة. ولذلك تختلف التجربة بشكل واضح بحسب كمية كل مكون وطريقة دمجه داخل الساندويتش.
لماذا يُعد الطاووق من أشهر الساندويتشات في لبنان؟
تعود شعبية الطاووق إلى سهولة تناوله وتنوع مكوناته وقدرته على الجمع بين الدجاج المشوي والنكهات اللبنانية المعروفة. كما أن الدجاج المتبل والمشوي يمنح الساندويتش نكهة مميزة تختلف عن ساندويتشات الدجاج المقلية.
وفي المقابل. تسمح وصفة الطاووق بإضافة مكونات متعددة من دون تغيير أساس الساندويتش. لذلك يمكن أن تختلف الوصفات بين المطاعم مع الحفاظ على الهوية الأساسية للطبق.
شاهد أيضاً:
أفضل ساندويتشات طاووق للغداء في بيروت