حيث يقول معظم الخبراء أن القهوة المحمصة الداكنة تقدم فوائد صحية فائقة إذا ما تمت مقارنتها بأنواع القهوة الأخرى، وفي حين أنه لا يوجد شيء رائع يضاهي طعم هذا المشروب اللذيذ صباحاً لإغراء براعم التذوق لديك وتعزيز مستويات طاقتك، فإن هذه الحبوب المحمصة لفترة طويلة تقدم العديد من الفوائد الصحية، أبرزها فقدان الوزن.
ووفقا لمجلة WebMD، فإن القهوة المحمصة الداكنة تحتوي على مادة (الريبوفلافين) التي تعزز نمو الخلايا السليمة وتحافظ على التدفق الجيد للدم. كما تحوي على (حمض البانتو ثنيك) الذي يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة، بالإضافة إلى أن الدراسات الحديثة توضح أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستات أيضا.
فوائد القهوة
كما تشمل الفوائد الأخرى لشرب القهوة المحمصة تعزيز صحة الكبد والدماغ بشكل كبير، وفي دراسة استمرت أربعة أسابيع وأجريت على مجموعة أشخاص تبين أن الأشخاص الذين شربوا القهوة المحمصة بكثرة فقدوا وزناً أكبر من الأشخاص الذين شربوا كوباً أو أقل من القهوة المحمصة يوميا
ويقول المدرب وباني الأجسام وخبير التغذية رضا المردي: " تحتوي القهوة المحمصة الداكنة على مادة خاصة تسمى أيونات الـ N-methylpyridinium، وهي المسؤولة عن انخفاض الوزن، والتي تتشكل عندما يتم تحميص حبوب البن فقط ".
القهوة تعزز عملية التمثيل الغذائي
ويقول الدكتور بوب أرنوت، وهو مراسل طبي سابق لدى شبكتي NBC وCBS، في كتابه الشهير "حمية محبي القهوة" أن شرب القهوة عدة مرات في اليوم يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي للجسم ويحرق المزيد من الدهون ويمنع امتصاص السعرات الحرارية ويقلل من الشهية.
ويضيف أن القهوة كانت مصدر إلهام لكتابة كتابه بعد أن عاش مع الناس في جزيرة إنكاريا اليونانية التي يشتهر سكانها بطول العمر وتناولهم العالي من القهوة الغنية بمضادات الأكسدة، كما تتضمن خطة النظام الغذائي للقهوة شرب ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من القهوة بدون سكر أو كريمة يومياً.
